Apakah jenis burung ayam guinea domestik? Sejarah nama dan asal usulnya.

Ayam Guinea muncul di ladang di negara kita tidak lama dahulu, dan kini ia boleh dilihat di ladang swasta. Burung berbintik-bintik dan jinak ini, lebih kecil sedikit daripada ayam, berasal dari unggas guinea liar biasa, yang masih hidup di alam liar di Afrika. Burung ini tiba di Eropah sebelum Era Biasa, dibawa dari Numidia, tetapi gagal untuk berkembang maju. Kemudian, pada abad ke-16, ayam guinea telah diperkenalkan semula dari Guinea oleh Portugis.

Sejarah nama burung

Ayam guinea biasa mempunyai spesies mereka sendiri Nama itu diberikan terima kasih kepada mitos Yunani tentang pahlawan MeleagerMeleager, yang membunuh seekor babi hutan yang besar dan dahagakan darah yang dihantar oleh dewi pemburuan untuk memusnahkan tanah bapanya. Babi hutan itu mencabut pokok dan membunuh orang. Untuk menanganinya, Meleager mengeluarkan panggilan ke seluruh Greece dan mengumpulkan pejuang terkuat. Adegan pemburuan babi hutan ini telah datang kepada kita dalam bentuk gambaran pasu bertarikh 550 SM.

Pelaku kekalahan telah dibunuh, tetapi pertelingkahan bermula antara pejuang untuk gelaran penakluk binatang ituPerselisihan pendapat itu memuncak dengan perang saudara. Semasa satu pertempuran, Meleager secara tidak sengaja membunuh bapa saudara dan ibunya. Dia menjadi marah dan merayu kepada tuhan-tuhan untuk menghukumnya. Saudara perempuan Meleager, mengalirkan air mata, mula memohon belas kasihan kepada tuhan, tetapi semuanya sia-sia. Dewa-dewa enggan mengubah fikiran mereka dan mengubahnya menjadi unggas guinea dengan bulu bintik-bintik, yang menjadi simbol air mata mereka. Berikut adalah kisah burung ini, menurut mitologi Yunani.

Carl Linnaeus menggambarkan burung itu pada tahun 1766 dan menamakan spesiesnya Numida meleagris. Nama itu menghormati tanah asal dari mana ia dibawa, dan patronimik itu adalah sebagai pengiktirafan terhadap eksploitasi legenda Meleager.

Perkataan "ayam guinea" muncul berkaitan dengan nama Rusia Lama "tsar", oleh itu, ayam guinea adalah burung diraja.

Oleh itu, yang pertama Burung-burung yang muncul di Rusia pada abad ke-18 adalah hiasanKemudian, mereka mula dibiakkan di ladang ayam untuk pengeluaran makanan diet. Burung ternakan mempunyai rupa yang serupa dengan burung liar, tetapi berat dan pengeluaran telurnya telah berubah dengan ketara. Angka-angka ini telah meningkat dengan ketara. Sebagai contoh, unggas guinea di alam liar bertelur sehingga 20 telur setiap klac, manakala sesetengah burung peliharaan boleh bertelur sehingga 150 telur setahun.

Pemakanan daging dan telur

Ayam Guinea dibiakkan untuk dagingnya yang berkualiti tinggi. Ia serupa dengan daging buruan dan tidak berlemak. Telur ayam Guinea juga sedap.

Daging dan telur ayam Guinea lebih unggul daripada semua yang lain dalam nilai pemakanan dan rasa., diperoleh daripada mana-mana ayam lain. Tidak hairanlah mereka pernah dipanggil "burung diraja." Ayam guinea berusia tiga hingga lima bulan sangat baik; daging muda mereka yang menghasilkan susu mempunyai rasa yang luar biasa dan dimakan digoreng atau direbus. Apakah faedah pemakanan bangkai? Kira-kira 81% daripadanya boleh dimakan; bahagian yang boleh dimakan mengandungi 27% protein, kira-kira 0.6% lemak, dan 1.1% mineral.

Daging mengandungi kalori yang tinggi. Ia mempunyai ciri rasa tersendiri permainandan (pegar, ayam hutan). Mereka mempunyai berat kira-kira 45 g; ia lebih kecil daripada telur ayam, tetapi ia mengandungi lebih banyak bahan kering, vitamin A, lipid dan karotenoid. Komposisi mereka hampir dua kali lebih tinggi daripada telur ayam: vitamin A, D3, E, dan kumpulan B.

Telurnya berbentuk buah pirTelur mempunyai kulit yang tebal, tahan lama, berwarna coklat muda dan kuning telur yang besar dan menyenangkan untuk dimakan. Berbanding dengan cengkerang ayam, ia mempunyai liang yang lebih sedikit dan lebih tebal, mengehadkan akses mikroflora patogenik dan mengurangkan penyejatan lembapan. Kualiti ini membolehkan telur disimpan untuk tempoh yang lama dan diangkut dalam jarak yang jauh. Disimpan pada suhu 4 hingga 6 darjah Celsius, ia mengekalkan kesegaran dan nilai pemakanannya sehingga 3 bulan.

Baka ayam Guinea

Kira-kira 20 baka ayam guinea domestik telah dibangunkan.Kebanyakan baka ayam guinea digunakan untuk pengeluaran daging. Kami berminat dengan baka yang paling popular dan dalam permintaan, termasuk Grey Speckled, Siberian White dan Zagorsk White-Breasted.

• Baka berbintik kelabu

Baka ini mempunyai nama lain - kelabu perak. Dewasa individu itu mencapai berat 1.6 hingga 1.8 kgBaka ini membezakan dirinya daripada yang lain dengan dagingnya, yang sangat berharga untuk rasanya. Ia bertelur sehingga 90 telur setiap musim, setiap satu mempunyai berat kira-kira 45 g. Bulunya sesuai dengan namanya—berbintik kelabu, dengan leher kelabu ungu.

• Putih Siberia

Ayam guinea putih Siberia mempunyai paruh kelabu gelap dan bulu putih matte dengan bintik-bintik putih salji berkilat. Kepala burung itu kecilLeher berwarna biru-putih dan tidak berbulu. Jantan dan betina boleh dibezakan terutamanya oleh pial mereka. Jantan mempunyai pial merah kebiruan, manakala betina mempunyai pial merah muda. Bil berwarna merah jambu gelap dan sedikit melengkung, dan sikatnya berwarna coklat muda. Lelaki berat sehingga 1.8 kg, dan perempuan 1.6 kg. Mereka bertelur seberat 45 g, dan kira-kira 100 telur setahun.

• Zagorsk berdada putih

Baka ini dibangunkan di bandar Zagorsk. Mereka mencampurkan darah ayam jantan Moscow putih dan ayam guinea berbintik kelabuWarnanya berbintik kelabu pada bahagian belakang dan sayap, dan putih pada perut dan dada. Kepala yang terdedah tidak kecil dan tidak besar. Pucuknya berwarna coklat dan berkulit, dan pialnya kecil tetapi berisi. Bil melengkung. Betina berat kira-kira 1.7 kg, lelaki kira-kira 2.1 kg.

Ciri-ciri perwatakan ayam guinea

Negatif:

• Tidak seperti burung peliharaan lain, burung peliharaan ini mengekalkan tabiat liar mereka. Malah pada hari ini, sukar untuk melatih mereka bertelur dalam sarang; mereka sentiasa cenderung memilih lokasi yang lebih jauh. Setelah diletakkan, ayam guinea enggan mengeram telur, jadi jika anda memerlukan anak ayam guinea, sebaiknya gunakan inkubator atau beli ayam bantam untuk bertindak sebagai "inkubator hidup."
• Burung ini terbang dengan baik, jadi anda boleh memangkas bulu penerbangan pada satu sayap. Ini akan menghalangnya daripada terbang terlalu jauh dan masalah akan hilang. Walau bagaimanapun, prosedur ini mesti diulang secara berkala.

Kelebihan pembiakan ayam guinea:

• Ayam Guinea bertolak ansur dengan baik musim sejuk (hingga -50°C), menjadikannya sesuai untuk dibiakkan di kawasan utara. Mereka juga tumbuh subur dalam cuaca panas, hingga -40°C.
• Berbanding ayam lain, ayam guinea kurang terdedah kepada penyakit. Mereka hampir kebal terhadap leukemia, penyakit Marek, dan penyakit lain. Walau bagaimanapun, burung ini tidak menyukai makanan yang basi atau rosak. Pemberian makanan sedemikian boleh menyebabkan kematian dalam generasi pembesaran.

Ayam Guinea adalah burung yang aktif dan pemalu. Saya takut dengan bunyi yang kuat, kehadiran orang yang tidak dikenali. Mereka menjadi sangat terikat dengan pemiliknya, malah memanjat bahu mereka dan mematuk makanan dari tangan mereka. Mereka tidak bertolak ansur dengan orang yang tidak dikenali dan, jika diambil, akan menggaru dan mematuk dengan kejam.

Walaupun anda tidak berada berhampiran kandang anjing, anda akan dimaklumkan tentang sebarang bahaya yang menghampiri dengan panggilan burung. Mereka akan memberitahu anda jika kucing, anjing atau orang asing berada berdekatan, jadi anda akan sentiasa mengetahui perkara yang berlaku.

Salah satu ciri khas ayam guinea adalah sikap acuh tak acuh mereka terhadap kumbang kentang ColoradoRamai yang sudah sedia maklum tentang keutamaan ini. Walau bagaimanapun, burung-burung ini bukan sahaja memakan serangga ini tetapi juga serangga lain dengan baik. Jika mereka bebas memberi makan semasa musim panas, mereka akan dengan mudah memberi makan kepada diri mereka sendiri, tetapi kumbang kentang Colorado akan menjadi mangsa pertama mereka, kerana pewarnaannya agak ketara.

sangat Menarik untuk melihat burungApabila musim memburu kumbang kentang Colorado dibuka, ayam guinea jelas kelihatan di ladang kentang hijau, punggungnya berbintik-bintik dan kepala berwarna terang. Mereka mengintai dengan teliti di bawah daun dari pelbagai sudut, dengan harapan dapat mencari larva kumbang atau kumbang itu sendiri. Apabila melihat satu, mereka merampasnya dengan sepantas kilat, sebelum ia boleh pulih. Semasa "memburu" mereka, mereka sering memanggil satu sama lain, memberitahu saudara mereka tentang penemuan mereka. Tabiat pemakanan ini mudah dieksploitasi oleh tukang kebun. Satu lagi tambahan penting: ini adalah satu-satunya burung di Galliformes yang tidak mempunyai tabiat mendayung. Oleh itu, melepaskan ayam guinea ke dalam taman akan memastikan katil taman kekal kemas.

Oleh itu, Ayam guinea domestik adalah burung yang sangat menguntungkan dari mana-mana sudut pandanganSama ada anda memilih untuk menternaknya untuk kecantikannya atau untuk daging dan telurnya, nilai pemakanannya jauh lebih tinggi daripada ayam itik lain yang disimpan di rumah.